食をテーマにしたもの

食ということは、人間が生きていくうえで外すことのできない行動です。
その食ということに関し、さまざまな提案をして行くのが、フードコーディネーターの仕事になります。

フードコーディネーターは、さまざまな広告の料理の提案などを行っていることが知られているでしょう。
雑誌やテレビなどに映る料理の盛り付けなどを、その媒体に向いている形で行っていきます。

ホテルやレストランでは、メニューの開発の提案もしますし、料理教室の運営なども重要な仕事です。
食器のコーディネートも行うことから、食に関するすべての部分に関与するといっていいでしょう。

非常に華やかな仕事のフードコーディネーターですが、確実に決められた職務内容があるわけではありません。
提案することが基本となるため、総合的に力がなければいけません。

絵面の問題も出てきますので、どうしたら見栄えがよくなるのか、そのタイミングまで含めて力を発揮しなければいけないのです。
知識も必要ですが、さまざまな場面での経験が重要となってくるともいえるでしょう。

センスを活かすことが重要

細かな業務を見てみると、経験と実績を積んでいれば、企業のアドバイザーとして活躍することができます。
商品開発はもちろんのこと、経営に対するアドバイスなども行っている人がいるのです。

料理教室の講師も、フードコーディネーターの範囲といえます。
決まった形のない講師の仕事ですので、なにかに特化した教室にすることもできるでしょう。

個性的な教室にすることもできるのです。
こうした教室の運営や経営のアドバイスをする仕事も重要となります。

宣伝用に撮る写真に関しても、重要な仕事です。
湯気の立ち方一つまで計算に入れ、どうしたら注意を引きつけ、関心を持たせることができるのかを考えなければいけません。

食自分のセンスを活かして仕事をすることが、フードコーディネーターの重要なポイントになりますが、それだけの感性の部分なども問われます。
多岐にわたる食に関することを生み出していくため、多くの時間と労力が必要です。
その分だけ、人に喜びや感動を与えることができるのは、他の仕事との違いでしょう。

フードコーディネーターになりたいのならチャンスを逃さないこと

フードコーディネーターというと、どうしたらなれるのか、すぐには想像がつかないはずです。
流れとして最も多いのは、調理の専門学校で知識を蓄え経験を積み、道を見つけていく方法でしょう。
食ということに関するさまざまな知識は、絶対に必要ですし、役立ちます。
通信講座という方法もあるでしょう。

フードコーディネーターのアシスタントになる方法もありますが、チャンスを見つけたら離さないということになります。
なかなか現実的ではありませんが、業界の知識を身につけるには、一番の方法です。

資格も免許もいらないフードコーディネーターではありますが、日本フードコーディネーター協会の資格もあります。
調理師免許の取得や経営学に関する知識もあったほうがいいでしょう。